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北京烹飪協會會長雲程：餐飲行業回歸理性健康發展
摘要: 北京烹飪協會會長雲程在靜電油煙處理機會上表示，過去的2016年，對北京餐飲業來說，是非凡的一年，也是具有重大歷史轉折的一年，餐飲業品質提升穩步推進，行業規范化、連鎖化、品牌化、特色化、便利化取得新進步，我們積極踐行京津冀協同靜電除油煙機價格發展戰略和《北京市提升生活性服務業品質行動計劃》，按照北京市委...


5月17日，由北京烹飪協會、北京商報聯合主辦的 2016年度北京餐飲十大品牌 頒獎典禮在京舉行。北京烹飪協會會長雲程在會上表示，2016年，在全市所有餐飲同仁的積極努力和創新拼搏下，北京市實現餐飲收入917億元，同比增長4%。這是繼2013年以來，北京市餐飲業實現的第二次正增長。

整理近幾年來北京市餐飲業發展的數據，不難看出，從2009年到2012年，北京市靜電除煙機餐飲業營業收入相繼突破瞭500億、600億、700億、800億大關，年均增長11%以上。2013年、2014年，由於受到市場環境的影響，出現瞭兩年的負增長，2014年10月份以後開始逐步恢復，實現正增。2015年實現847億元，同比增長3.3%，2016年北京市餐飲收入實現917億元，同比增長4%。從2016年消費情況來看，北京市餐飲業在政府政策推動、居民消費持續增強、行業創新轉型驅動下，呈現出大眾轉型、結構優化、動力轉換、單品消費與精準服務趨勢明顯等特征，行業回歸理性健康發展。